盖柿是北京的名特产之一，昌平区是北京市最早种植盖柿的地区之一，目前全区最老的柿树树龄已逾四、五百年，十三陵大盖柿更是远近闻名的北京传统名优果品。

盖柿是一种高大的栽培果树，在北京主要在房山和昌平两县有大面积的人工栽培。柿子的一种，果实大而甜，呈扁圆状，靠近果蒂的地方有一圈凹痕，故名盖柿。

盖柿个大味甜，最大个的可达一斤重，冬季放软后，皮软、果汁甜浓，俗称’喝了蜜’。盖柿含有蛋白质、脂肪、淀粉、果胶等多种维生素和矿物质，含糖量占15%以上，是一种营养丰富的水果。食用有止血、润肠、降血压等功效，亦可制成柿饼、柿酒、蜜饯等。目前在长陵、十三陵镇等山区镇，几乎家家户户都种植有柿树，全区柿子种植面积达到4 万余亩，年产量1000多万公斤。

盖柿

盖柿果实呈黄红色，含纤维少，软柿果汁含糖量高，清澈透明，营养丰富，口感极佳，在北京市场知名度较高，昔日曾作为贡品供奉朝廷。近几年根据专家评议该品种果肉甜脆，皮薄，使脱涩冷藏柿的最好品种。妙峰山镇陇驾庄盖柿是妙峰山历史遗留下的特有品种，已有200余年的栽培历史，为我国柿树中的佳品。历史最高年产曾达到500万公斤。此品果实个大，外形方正、扁平、皮薄。

北京盖柿

昌平特产盖柿如在刚熟时吃，香甜可口，甚过日本的“富有柿”（日本的富有柿，外形个大饱满，晶莹剔透，果肉清香爽甜，近似广东的水柿）。北京人说吃此柿子象喝蜜，素以香甜多汁的美誉吸引客商。

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